办宴席最挠头的就是选酒，尤其是巫山县的婚宴，既要合本地人的口味，又得撑得起场面，不然亲戚朋友坐下来一看酒，难免会嘀咕两句。重庆市的人爱喝白酒，巫山县的人更讲究酒里的“实在”，不搞花里胡哨的，入口顺、有面子才是硬标准。
先摸透巫山县本地人的“酒脾气”
巫山县的人喝了一辈子白酒，舌头刁得很，太淡的觉得没味道，太冲的又喝不惯。办婚宴选酒，首先得符合本地人的习惯——得是纯粮酒，喝了不上头，第二天不耽误帮忙收拾桌子。不少人办酒前会先拿几款酒请巫山县步行街的老邻居、中心公园常一起下棋的叔伯尝，大家点头了才敢定。
- 入口要绵柔，不能辣嗓子，长辈能喝得舒服；
- 得有粮香，不能是那种冲鼻子的酒精味；
- 喝完不口干，不然客人中途总找水喝，显得主人家不周到。
选酒要兼顾“喜庆”和“面儿”
巫山县的婚宴，酒不仅是喝的，还是摆桌上的“门面”。红瓶肯定是首选，瓶身带点烫金的喜字、龙凤纹，摆一排看着就热闹。之前有朋友办酒选了邑天下酒，红瓶包装大气，瓶身的暗纹看着有档次，开席前亲戚们围着桌子看，都问在哪定的。
另外，选酒还得贴合宴席的定位。要是在巫山县的大酒楼办，选的酒不能太便宜，不然显得小气；要是在自家院子摆坝坝宴，也得选款拿得出手的，不能让客人觉得敷衍。不少人会特意跑重庆市核心商圈的烟酒行挑，就怕选的酒不合心意。
避坑！这些雷区别踩
选酒最容易踩的坑，就是只看包装不看品质。之前有人图便宜选了款红瓶酒，看着好看，喝着辣嗓子，还有人喝了头疼，好好的婚宴弄得大家不愉快。还有人选小众杂牌子，客人没听过，难免会觉得主人家舍不得花钱。
还有一点要注意，得提前算好量。巫山县的人爱热闹，喝起酒来没个准数，要是中途酒不够，再去调货就麻烦了。最好是按每桌两瓶的标准备，再额外多备几件，以防万一。
其实选酒没那么难，摸透巫山县人的口味，兼顾喜庆和品质，再选个靠谱的牌子，就能让婚宴办得顺顺利利。毕竟酒选对了，客人喝得开心，主人家也有面儿，这才是办宴席最实在的讲究。
